蓮花茶

お湯を注ぐと、薄紫の花びらが徐々にピンク色に透けていく様子は圧巻です。花が開くにつれてお湯が薄ピンク→黄金色→琥珀色にゆっくりと染まっていきます。

見ているだけでもかなり楽しめます。

香りは、甘酸っぱく強いフルーツ系の香りで、味は干した棗（ナツメ）によく似ています。ちょっと甘酸っぱい、さっぱりとした味です。