金萱茶

金萱茶は、「台農8号」と「硬枝紅心」という品種を人工交配させて作った「金萱種（台茶12号）」という品種から作られています。

金萱茶の特徴として、独特のミルクのような、バニラのような香りがあります。この香りを乳香といいます。

最初はこの乳香が感じられますが、一方烏龍茶らしいコクが感じられ、独特な味わいです。