碧螺春（へきらしゅん）

　台湾の高級緑茶、「碧螺春」（ピールォチュン・へきらしゅん）です。

　三峡で作られる緑茶の中でも特別な「碧螺春」。何故特別かといいますと、このお茶は春にしか出来ないのです。
　その内、清明節（4月5日辺り）より前に採れたものは「明前碧螺春」と呼ばれ、最高級とされています。

　鮮やかでフレッシュなグリーンにはおもわず見惚れてしまいます。少しでも摘むのが遅れると、このお茶は出来ないのです。まさに、一年の内の最高の緑茶と言えます。

　なめらかにすべるような口当たりと、フルーティーな味わい。炒った緑茶ならではの香ばしさはお日様の香りのようです。

　大切なお客がいらした時など、喜ばれること間違いなしです。