木柵鉄観音

　正式な鉄観音は、「鉄観音種」という茶樹の品種から作られています。鉄観音種は優れた品種ですが、手間がかかる上に生産量も少ないため、価格も高く、現在は木柵でも他の品種の生産量が比較的多くなっています。

　鉄観音種から作られる鉄観音は、他の品種から作られる鉄観音と比べると高価ですが、他の品種から作られる鉄観音にはない、鉄観音種独特の熟果香が特徴的です。

　こちらの鉄観音は濃厚な味わいではありますが渋みは全くなく、喉の辺りで深い甘み・香ばしさが滲んでくるような奥深い味わいです。熟した果実のような風味が、口の中で充満します。