台湾産の緑茶で作った茉莉花茶です。
台湾の茉莉花茶は、包種茶でつくったものが多いですが、 こちらの茉莉花茶は、昔ながらの緑茶ベースの茉莉花茶です
香料で香り付けされたジャスミン茶では、
胃や頭が痛くなる・・・といった方も多いようですが、
台湾茶市場の茉莉花茶は、天然の茉莉花によって香り付けされたものです。
台湾では、この茉莉花を乾燥させたもの（茉莉茶）も花茶として販売されており、
昔から人々に愛飲されているものです。
人工香料のものとは、一味も二味も違いますよ！
こちらの茉莉花茶は、茶葉の間に天然のジャスミンのつぼみをはさみ、
花の香りを茶葉に吸着させてから乾燥させることによって、
茶葉に香り付けしています。
この過程を薫香といい、薫香には熟練した技術が要求されます。
茉莉花茶は、このこの薫香の回数や、作業の上手い下手によって
香りや味が左右されます。
台湾茶市場の茉莉花茶は、7回の薫香によって香りつけされたもの。
エグみもなく、すっきりとした味わいに仕上がっています。
程よいジャスミンの香りに、緑茶のスッキリとした味わいがマッチして、
とても気持ちのよい飲み心地です。
エグみがないので、濃い目に出してアイスで飲んでも
美味しいですよ♪
煎れ方・飲み方