木柵鉄観音
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こちらの鉄観音は、「鉄観音種」（茶樹の品種）から作られています。
（鉄観音種は優れた品種ですが、手間がかかる上に生産量も少ないため、
価格も高く、現在は木柵でも他の品種の生産量が比較的多くなっています。）
鉄観音種から作られる鉄観音は、
他の品種から作られる鉄観音と比べると、価格的には倍以上するのですが
他の品種から作られる鉄観音にはない、鉄観音種独特の熟果香が特徴的です。
こちらの鉄観音は濃厚な味わいではありますが渋みは全くなく、
喉の辺りで深い甘み・香ばしさが滲んでくるような奥深い味わいです。
熟した果実のような風味が、口の中で充満します。
とても高品質の鉄観音なので、7煎程度以上は煎れられます。
煎を重ねるごとに体中がまろやかで香ばしい甘い香りに包まれていきます。
煎れ方・飲み方
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