絡神花茶（らくしんかちゃ）
見た目は少しアレですが、とても美味しいハーブティです。
写真の絡神花茶は、台湾産のハイビスカスのガクの部分を乾燥させてお茶にしたものです。
お味はかなりすっぱいですが、これはクエン酸が豊富に含まれているからなのです。
茶湯の色は赤ワインのような色でとても綺麗です。
香りは赤紫蘇のようなすっきりとした香りです。
ローズヒップティなどとブレンドされることも多いお茶です 。
一個で 驚くほどたくさんのお茶が煎れられます
（煮出した場合１リットルは軽いです！ ）ので、大変お得です！
ゼリーなどにしても美味しいですよ。
大人のおやつに♪
絡神花茶で作るハイビスカスゼリー☆
絡神花茶（ハイビスカスのガク）を使ってゼリーを作ってみませんか？
酸っぱいゼリーは、あっさりしていて大人のおやつにもピッタリです♪
作り方は超簡単！
濃い目に煮出した絡神花茶にゼラチンを溶かして冷やすだけ♪
☆材料☆
絡神花茶 1個
水 １ リットル
ゼラチン 15g～25g
お好みで砂糖・蜂蜜など
☆作り方☆
①絡神花茶をはさみで３～５個にカットする。
②ゼラチンを水でふやかしておく。
③水１リットルを鍋もしくはやかんに入れ、カットした絡神花茶を入れて3～5分煮出す。
④水の色が濃いワイン色になったら火を止めて少し冷まし、ゼラチンを溶かす。 （甘みが欲しい方はゼラチンを入れる前に砂糖等を入れる）
⑤④をカップやグラスに入れ、冷蔵庫で冷やす。固まったら出来上がり♪
写真の様にクラッシュしたものに蜂蜜やシロップをかけてもおいしいです。
とっても簡単。
★様々な台湾ウーロン茶★
