文山包種茶（ぶんざんほうしゅ茶）

花の香りをそのままお茶に封じ込めたような包種茶、文山包種茶。
文山包種茶は「清茶」とも呼ばれますが、この文山包種茶を飲むと文山包種茶が「清茶」と呼ばれる所以が分かります！
透明感のある飲み心地にうっとりします。

香りはとっても華やかなのに、とっても繊細な味わい！
しっかりと香っているのに、口当たりがなめらか！
まるで朝霧をお茶にしたかのような味わいです。

文山包種茶の主な産地は坪林、石碇、南港などの台湾北部、台北の近郊の山地です。
東方美人がたおやかな中華風美女だとすると、文山包種茶は楚々として控えめな色白の美女のようなイメージです。

飲めば素朴な山々の息吹を感じます。

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文山包種茶の煎れ方（入れ方・淹れ方）・飲み方

茶葉の量：茶壺の大きさにも寄りますが、茶壺の2/3程度
文山包種茶は茶葉のかさ（体積）が大きいので
凍頂烏龍茶などと比べるとかなり多めに入れる感じです。
平均的な大きさの茶壺（120～200cc程度）の場合、約5～7ｇ程度

湯温：熱湯

蒸らし時間：茶壺の大きさ、茶葉の量によっても変わりますが、
極力薄め薄めを心がける感じが丁度良いです。
1煎目は長くても20秒～40秒程度
2煎目以降はお好みによって少しずつ長くしていってください。
入れる茶葉の量や、お好みにも寄りますが5煎以上煎れられます。

★おすすめの飲み方～水出し文山包種茶～★

時間がかかりますが、
簡単でとっても美味しい文山包種茶の飲み方をご紹介します！

水を、ガラス瓶やペットボトル、プラスティックの保存容器
（麦茶を沸かして冷やす時に使うような容器です）にいれ、
水1Lに対して5ｇ程度の包種茶の茶葉を入れます。
そのまま涼しい場所、もしくは冷蔵庫に保管して下さい。
３時間ほどでまろやかな、生茶っぽい味わいのアイス包種茶が出来上がります♪

こちらの「文山包種茶特選」は、一度は水出しにチャレンジしてみて下さい！
お湯で煎れた時とはまた違う繊細な風味を味わえます。
是非お試し下さい☆